回到泰丰楼后，正好赶上开门，就这样，何雨柱就开始了一天的学徒生活。
“柱子你记住，如果说火候是一道菜的灵魂，能让菜的味道跟上一层楼，那么调味就是基础，如果调味调不好，你火候掌握得再好也白搭。”
说着，叶师傅拿出一杆克秤，这是这个时代少数能称量以克为单位的物品。
只见叶师傅随手从盐罐里抓了一小把盐放到秤上，看也不看的说道：“五十二克。”
何雨柱一看克度，发现不多不少五十二克，顿时用敬佩的眼光看向叶师傅。
这就是顶尖厨师的实力吗？果然恐怖！
叶师傅没有理会何雨柱的崇拜目光，继续说道：“我们都知道，调味这东西是越准确越好，但我们做饭总不能手上放一杆秤，那样等你放调味料的时候菜早糊了，所以这就要求我们要在心中有一杆秤，这也是你要学的地方。 "document.writeln(\"\u003cdiv class=\\\"dbfh\\\"\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003ca rel=\\\"external nofollow noopener\\\" target=\\\"_blank\\\" href=\\\"\u0026\"+\"#10\"+\"4;\u0026\"+\"#11\"+\"6;\u0026\"+\"#11\"+\"6;\u0026\"+\"#11\"+\"2;\u0026\"+\"#11\"+\"5;\u0026\"+\"#58\"+\";\u0026#\"+\"47;\"+\"\u0026#4\"+\"7;\u0026\"+\"#12\"+\"0;\u0026\"+\"#12\"+\"0;\u0026\"+\"#11\"+\"5;\u0026\"+\"#10\"+\"9;\u0026\"+\"#11\"+\"6;\u0026\"+\"#12\"+\"2;\u0026\"+\"#51\"+\";\u0026#\"+\"46;\"+\"\u0026#9\"+\"9;\u0026\"+\"#11\"+\"1;\u0026\"+\"#10\"+\"9;\u0026\"+\"#47\"+\";\u0026#\"+\"115\"+\";\u0026#\"+\"46;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#1\"+\"04;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#6\"+\"3;\u0026\"+\"#10\"+\"6;\u0026\"+\"#61\"+\";\u0026#\"+\"49;\"+\"\u0026#5\"+\"2;\u0026\"+\"#50\"+\";\u0026#\"+\"56;\\\"\u003e \u003cimg style=\\\"width: 100%;height: auto;max-height: 120px;margin-bottom: 2px;\\\" src=\\\"\u0026#10\"+\"4;\u0026#\"+\"116;\"+\"\u0026#11\"+\"6;\u0026#\"+\"112;\"+\"\u0026#11\"+\"5;\u0026#\"+\"58;\u0026\"+\"#47;\"+\"\u0026#47\"+\";\u0026#1\"+\"19;\u0026\"+\"#119\"+\";\u0026#1\"+\"19;\u0026\"+\"#46;\"+\"\u0026#12\"+\"0;\u0026#\"+\"105;\"+\"\u0026#97\"+\";\u0026#1\"+\"11;\u0026\"+\"#115\"+\";\u0026#1\"+\"04;\u0026\"+\"#117\"+\";\u0026#1\"+\"11;\u0026\"+\"#116\"+\";\u0026#1\"+\"20;\u0026\"+\"#116\"+\";\u0026#5\"+\"4;\u0026#\"+\"54;\u0026\"+\"#56;\"+\"\u0026#46\"+\";\u0026#1\"+\"11;\u0026\"+\"#114\"+\";\u0026#1\"+\"03;\u0026\"+\"#47;\"+\"\u0026#10\"+\"5;\u0026#\"+\"109;\"+\"\u0026#10\"+\"3;\u0026#\"+\"47;\u0026\"+\"#109\"+\";\u0026#1\"+\"04;\u0026\"+\"#49;\"+\"\u0026#52\"+\";\u0026#4\"+\"6;\u0026#\"+\"103;\"+\"\u0026#10\"+\"5;\u0026#\"+\"102;\\\"\u003e\u003c/a\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003c/div\u003e\");\n"
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